الملخص

• ميثيل جليوكسال (MGO) هو عنصر غذائي مفيد موجود في عسل المانوكا. كلما كان الميثيل جليوكسال أقوى، زادت التأثيرات المضادة للبكتيريا.
• يلعب الميثيل جليوكسال دورًا محوريًا في تحديد أصالة عسل المانوكا وقوته.
• يمكن أن يساعدك فهم اختلاف مستويات الميثيل جليوكسال على ملصق منتج عسل المانوكا في تحديد قوته ونكهته المحتملة.
• عند شراء عسل المانوكا، من المفيد اتخاذ خيارات مستنيرة ، حتى تحصل على منتج أصلي في كل مرة.

مستويات الميثيل جليوكسال في عسل المانوكا: دليل شامل للمشتري

لقد أخذ عسل المانوكا مكانته في عالم الطهي ومجالات الصحة – عن طريق جذب المحبين للعسل وإثراء روتين صحي. ينشأ هذا النوع من العسل من رحيق شجرة شاي المانوكا الأصلية في نيوزيلندا، وقد اُسْتُخْدِم لعدة قرون من قبل شعب الماوري الأصلي. أحد العوامل الرئيسية التي تميز عسل المانوكا عن نظرائه هو محتواه الفريد من الميثيل جليوكسال (MGO) - وهو مركب مشهود له بخصائصه المضادة للميكروبات.  

ومع ذلك، بالنسبة للمشتري المحتمل الذي يتنقل في تعقيدات عسل المانوكا لأول مرة، فإن فهم مستويات الميثيل جليوكسال قد يكون مربكًا له. لذلك، في هذه المقالة، نتناول سبب أهمية مستويات الميثيل جليوكسال، وكل شيء آخر يجب أن تعرفه عن مغذيات عسل المانوكا الفريدة هذه.  

ما هو الميثيل جليوكسال؟

الميثيل جليوكسال (MGO) هو عنصر غذائي عضوي طبيعي موجود في عسل المانوكا، والمعروف بخصائصه القوية المضادة للبكتيريا. والمثير للدهشة أن هذه المغذيات المحددة غير موجودة في أي نوع آخر من العسل - فقط في عسل المانوكا!

إذًا، ما هو السبب؟ حسنًا، عسل المانوكا هو عسل أحادي الأزهار. هذا يعني أنه يأتي من مصدر واحد فقط للرحيق، وهذا المصدر هو شجرة شاي المانوكا . إنه رحيق شجرة شاي المانوكا الذي يفسح المجال لمحتوى عسل المانوكا القوي من الميثيل جليوكسال.

ببساطة: كلما زاد تركيز الميثيل جليوكسال، كان النشاط المضاد للميكروبات أقوى.  

بالإضافة إلى آثاره المضادة للبكتيريا الشهيرة، يشتهر الميثيل جليوكسال بخصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات. ذلك بالتأكيد يمكنه أن يعزز الصحة بطرق مختلفة.

علاوة على ذلك، يلعب الميثيل جليوكسال أيضًا دورًا محوريًا في ملف طعم العسل، مما يؤثر في ثرائه وعمقه وتعقيد النكهة بشكل عام.

لماذا تعد مستويات الميثيل جليوكسال مهمة؟

تركيز الميثيل جليوكسال في عسل المانوكا هو مؤشر حاسم على قوته. في الواقع، تعد مستويات الميثيل جليوكسال أحد الطرق التي تشهد بها مانوكورا بأن عسلها هو عسل مانوكا نقي.

كما ذكرنا أعلاه، فإن التركيز العالي للميثيل جليوكسال يعني خصائص مضادة للجراثيم أعلى ونكهة أكثر قوة وثراء.  

الدراسات تربط أيضًا بين الميثيل جليوكسال ودعم:

• صحة الفم
• وظيفة هضمية جيدة
• وظيفة المناعة
• الصحة العامة

توفر مستويات الميثيل جليوكسال المتنوعة للمستهلكين مجموعة من الخيارات لتلبية احتياجاتهم وتفضيلاتهم الخاصة. أولئك الذين يبحثون عن عسل المانوكا في المقام الأول لجاذبيته وطعمه الرائع قد يختارون تركيزات أقل من الميثيل جليوكسال، مثل مانوكورا +MGO 100، لأن تسخين العسل قد يستنفد عناصره الغذائية المفيدة.

على العكس من ذلك، قد يكون الأفراد الذين يعتزمون استخدام عسل المانوكا لمغذياته المفيدة أكثر ميلًا لاختيار تركيزات من الميثيل جليوكسال أعلى، مثل مانوكورا MGO 850+.

فك تشفير ملصقات الميثيل جليوكسال للمشترين

غالبًا ما تذكر برطمانات عسل المانوكا مستويات الميثيل جليوكسال الخاصة بها، مثل +MGO 200 أو +MGO 600 أو +MGO 850، مباشرة على الملصق. هذا يعد بمثابة مرجع سريع يشير إلى قوة العسل وجودته. ومع ذلك، بالنسبة للمستهلك العادي، قد لا يفهم هذه الأرقام وماذا تعنيه. لذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة.

أرقام الميثيل جليوكسال هي مؤشرات على تركيزه في العسل، مقاسة بالملغم / كغم (ملليغرام لكل كيلوغرام). يمثل رقم MGO الأعلى تركيزًا أعلى من ميثيل جليوكسال.

فيما يلي تحليل سريع لملصقات ومستويات الميثيل جليوكسال الشائعة:

• +MGO 100: يعتبر هذا مستوى ميثيل جليوكسال أقل، ومناسبًا للاستهلاك اليومي وأغراض الطهي. يقدم ذلك المستوى نكهة المانوكا المميزة، دون أن يكون مكثفُا بشكل مفرط.
• +MGO 600:يشير هذا المستوى إلى فاعلية أعلى، وغالبًا ما يتم اختياره لمستوياته العالية من الميثيل جليوكسال.
• +MGO 850 وما فوق: تعد تلك هي النطاقات المتميزة التي تتميز بمستويات عالية من الميثيل جليوكسال. هذه المجموعة مثالية للأفراد الذين يتطلعون إلى الاستفادة العظمة الفوائد الصحية المرتبطة بهذه المغذيات القوية.

التزام مانوكورا بوضع علامات الميثيل جليوكسال الأصلية

إن معرفة مستويات الميثيل جليوكسال لعسل المانوكا الخاص بك هي الخطوة الأولى نحو تحديد أصالته. كما يشير إلى أن عسل المانوكا الذي تشتريه ذو جودة عالية.

في مانوكورا، تخضع كل دفعة من عسلنا لاختبارات صارمة لضمان دقة كل ملصق MGO. نصنف كل برطمان وفقًا لمحتوى الميثيل جليوكسال الخاص بها.  

في الواقع، بالنسبة لأي برطمان تم شراؤه من مانوكورا، يمكنك العثور على رمز الاستجابة السريعة. عند مسح هذا الرمز عن طريق كاميرا الهاتف الذكي، يمكنك عرض نتائج اختبار الجهات الخارجية المرتبطة بالميثيل جليوكسال ومغذيات عسل المانوكا المفيدة الأخرى. يقدم هذا الرمز أيضًا معلومات تتعلق بمربي النحل الذي حصد العسل، مما يوفر لك أكبر قدر ممكن من الشفافية.

اتخاذ خيارات مستنيرة كمشتري

في عالم اليوم من الأخبار المزيفة، أصبح اتخاذ خيارات مستنيرة هو شيء أكثر أهمية من أي وقت مضى. يضمن فهم ملصقات الميثيل جليوكسال على كل منتج من منتجات عسل المانوكا تشتريه حصولك على الفعالية والجودة المناسبة التي تستحقها.

مع وضع ذلك في عين الاعتبار، إليك بعض النصائح الإضافية لاختيار عسل المانوكا الأنسب لك:

• تقييم احتياجاتك: حدد الغرض من شراء عسل المانوكا. إذا كان الأمر يتعلق بالصحة العامة واستخدام الطهي، فقد تكون مستويات الميثيل جليوكسال المنخفضة مثل +100 كافية. لمزيد من الاستخدامات المحددة فيما يتعلق بالعناصر الغذائية المفيدة لعسل المانوكا، قد ترغب في اختيار مستويات ميثيل جليوكسال أعلى، مثل +600 أو +850 أو أعلى.
• اقرأ كل ملصق بعناية: ابحث عن الشهادات التي تثبت أصل العسل وجودته. تضمن الشهادات أن المنتج قد تم اختباره والتحقق من محتوى الميثيل جليوكسال ومعايير الجودة الأخرى من قبل جهات مستقلة.
• كن على دراية بنقاط الأسعار المختلفة يميل عسل المانوكا الأصلي عالي الجودة مع المستويات عالية من الميثيل جليوكسال إلى أن يكون أكثر تكلفة بسبب ندرته والعمليات المعقدة التي ينطوي عليها إنتاجه واختباره.
• اشتر عسل المانوكا من علامة تجارية حسنة السمعة: تحقق جيدًا قبل اتخاذ القرار. ابحث عن العلامة التجارية قبل الشراء. سيساعدك هذا على اتخاذ قرار مستنير وضمان حصولك على عسل مانوكا عالي الجودة في كل مرة.

ملخص الكلام

إن فهم مستويات MGO في عسل المانوكا لا يتعلق فقط بشراء منتج متميز. يتعلق الأمر باتخاذ خيار واع للصحة يتوافق مع أهداف الفرد وأسلوب حياته. 

قمة الانغماس في العسل مع مانوكورا +MGO 1123 هو شهادة على التزامنا بالجودة الفائقة.

يمكن أن يكون عسل المانوكا الأصلي عالي الجودة، المخصب بالتركيز الصحيح من الميثيل جليوكسال، إضافة ممتازة لأي روتين صحي. بالإضافة إلى ذلك، من الصعب للغاية التغلب على الملمس الكريمي والنكهة اللذيذة لهذا العسل النقي.  

تعرف على المزيد حول عسل المانوكا من خلال قراءة مدونتنا، أو استكشف مجموعة مانوكورا من منتجات عسل المانوكا.

المصادر:

يثبط ميثيل جليوكسال الاستجابة الالتهابية للخلايا الدبقية الصغيرة من خلال مسار NRF2-IκBζ - ScienceDirect

التقييم المختبري للنشاط المضاد للفيروسات لميثيل جليوكسال ضد عدوى فيروس الإنفلونزا B  

النشاط المضاد للميكروبات للعسل في أمراض اللثة: مراجعة منهجية  

دراسة في المختبر لنشاط العسل المضاد للهيليكوباكتر بيلوري: مراجعة منهجية